根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，11月20日至11月26日，山東省生豬價(jià)格連續(xù)三周上漲，為13.97元。／公斤，比上年同期下降16.40%，比上年同期回升1.45%。在山東生豬價(jià)格持續(xù)小幅上漲的同時(shí)，豬肉價(jià)格也觸底。根據(jù)山東畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省26個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，11月20日至11月26日，山東豬肉價(jià)格為24.87元／公斤，比上年同期下降12.12%，比上年同期回升0.81%。豬糧比例為8.12：同比下降13.96%，同比下降0.90%。現(xiàn)在，一頭育肥豬的利潤(rùn)大約是100元，自繁自養(yǎng)頭的利潤(rùn)大約是250元。
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心高級(jí)畜牧師胡智勝表示，2017年，各地禁養(yǎng)區(qū)關(guān)閉，農(nóng)場(chǎng)拆遷力度加大，農(nóng)場(chǎng)淘汰母豬的主動(dòng)性增強(qiáng)，其中小規(guī)模農(nóng)場(chǎng)補(bǔ)充欄目的主動(dòng)性較弱。預(yù)計(jì)目前和未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，能夠繁殖的母豬數(shù)量將保持在較低水平，這將在一定程度上支撐生豬價(jià)格。
資料顯示，第三季度末，山東省生豬存欄3570.95萬(wàn)頭，比上年同期下降21.52%，比上年同期下降7.58%；能夠繁殖母豬存欄406.93萬(wàn)頭，比上年同期減少20.36%，比上年同期減少6.98%。
胡智勝表示，降溫天氣是支撐豬價(jià)上漲的主要?jiǎng)恿ΑｋS著南方臘肉的生產(chǎn)和北方“殺豬”的需求逐漸擴(kuò)大，下游屠宰企業(yè)將在元旦和春節(jié)期間備貨，這將推動(dòng)豬價(jià)持續(xù)回升。預(yù)計(jì)下周山東生豬價(jià)格將突破“14元”／“公斤”關(guān)口，這一價(jià)格的季節(jié)性上漲可能會(huì)持續(xù)到春節(jié)前后。
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